Разработка и эффективность использования стратегии развития продукции МУП «Воркутинский хлебокомбинат»

В данном случае хлебокомбинат выбрал методику установления цены на уровне текущих цен.

При расчете цен на 2012-2013г. они выглядят следующим образом:

.Французский батон - 25 руб. 70 коп.

. Мини-Батон - 17 руб. 90 коп.

. Хлебцы «Фитнес» - 6 руб. 50 коп.

На основе уровня текущих цен , такой метод как ценообразование является более популярным.

Предприятие, придерживается уровня текущих цен, сохраняет предельное равновесие в рамках данной отрасли.

В процессе разработки плана производства продукции важное значение следует уделить такому фактору, как спрос на готовую продукцию. Известно, что спрос на хлеб и хлебобулочную продукцию обладает постоянным характером, так как потребление хлебобулочных изделий не подвержено сезонным колебаниям. Исходя из этого, подразумевается построение плана производства, учитывающего практически равномерный спрос на готовую продукцию.

Планируемое рабочее расписание:

Режим работы - 3 смены

Продолжительность рабочей смены - 8 часов

Продолжительность рабочей недели - 6 дней

Количество рабочих дней в году - 258 дней

Таблица 3.2 - Возможная максимальность мощность оборудования (производительность за один оборот): батоны - 30кг/ч, хлебцы - 60кг/ч.

Рассмотрен план производства в две смены с учетом 100% загрузки оборудования на 2012 год.

Себестоимость продукции обычно рассчитывается по статьям затрат, которые делятся на постоянные и переменные расходы калькуляции. Калькуляция продукции рассчитана в таблице.

Таблица 3.3 - Калькуляция себестоимости по видам продукции за январь 2012 г.